当前所在位置: 首页 > 资讯 >

常喝咖啡对身体的益处

2021-09-26 06:09 【 字体:

最近,来自澳大利亚莫纳什大学的研究人员与一家意大利咖啡制作公司合作,对咖啡制作过程中咖啡中的自由基和抗氧化物质的变化过程进行了相关研究。近日,这项研究发表在国际学术期刊plosone,研究人员对咖啡的烘焙过程进行了深入了解,并对咖啡带来的健康益处进行了阐述。

自由基是一类不稳定分子,它能够通过获取电子增强稳定性,同时,人体内的自由基会造成细胞和DNA损伤。研究人员对咖啡烘焙过程中的自由基进行了观察,首次发现在特定条件下,咖啡可以作为一种抗氧化物质发挥作用,帮助稳定自由基。

"Drtroup是最早发现咖啡中含有自由基的科学家,因此我们与DrTroup合作对咖啡中的自由基和抗氧化物质变化进行了深入研究。"来自意大利咖啡制作公司的DrNavarini说道。

"这项研究最重要的目的在于深入了解咖啡烘焙过程中自由基的稳定过程,同时对咖啡的抗氧化特性进行深入探究。我们还打算对咖啡中具有抗氧化特性的成分进行进行分析证明。"

"我们对阿拉伯咖啡豆本身以及烘焙过程中咖啡豆的稳定自由基和抗氧化物质的变化过程进行了研究。"来自莫纳什大学的DrTroup说道。

综上所述,这项研究为我们了解咖啡的潜在健康益处提供了重要信息,同时也让我们对咖啡对烘焙过程有了一个更加深入的了解。

阅读全文
热门内容

腿短者患肝病、心脏病风险高

腿短者患肝病、心脏病风险高 --> 腿短者患肝病、心脏病风险高
英国布里斯托尔大学阿比杰·弗雷泽及其同事对3600名60—79岁的志愿者进行了研究。研究人员测量了志愿者腿部的长度,并同躯干长度作比较,同时还检查了志愿者肝功能的各项指标。结果发现,在这些人当中,腿越短越有可

每个人体内都有癌细胞如何预防癌症

每个人体内都有癌细胞如何预防癌症 --> 每个人体内都有癌细胞如何预防癌症
患上癌症是否意味着生命的倒计时?当然不。早在2006年,世界卫生组织就提出,癌症其实是一种可调控的慢性病。此后,各权威组织也纷纷将癌症从“不治之症”的范畴内剥离出来。与癌细胞和平共存,并非不可能。

婴儿喜欢看电视,一看到电视就目不转睛地看婴儿能看电视吗?

婴儿喜欢看电视,一看到电视就目不转睛地看婴儿能看电视吗? --> 婴儿喜欢看电视,一看到电视就目不转睛地看婴儿能看电视吗?
.hzh{display:none;}澳大利亚一个调查小组的专家在为政府草拟的给托儿机构和父母的指导意见中建议,2岁以下的婴幼儿不宜看电视,2岁至5岁的儿童每天看电视的时间不宜超过1小时。

健康新知第44期:和宠物玩得太亲密 易得口腔病

健康新知第44期:和宠物玩得太亲密 易得口腔病 --> 健康新知第44期:和宠物玩得太亲密 易得口腔病
据英国《每日邮报》(DailyMailOnline)报道,美国康奈尔大学最新研究指出,人类亲吻宠物,或是允许狗只用舌头舔主人面部,容易导致细菌互相传播,引发牙周疾病,危害健康。

研究显示老年人开夜灯睡觉易肥胖

研究显示老年人开夜灯睡觉易肥胖 --> 研究显示老年人开夜灯睡觉易肥胖
日本奈良县立医科大学的一项调查显示,老年人晚上开着微型灯泡睡觉可能是导致他们肥胖的原因之一。

常喝咖啡对身体的益处

常喝咖啡对身体的益处 --> 常喝咖啡对身体的益处
最近,来自澳大利亚莫纳什大学的研究人员与一家意大利咖啡制作公司合作,对咖啡制作过程中咖啡中的自由基和抗氧化物质的变化过程进行了相关研究。近日,这项研究发表在国际学术期刊plosone,研究人员对咖啡的烘焙过程

虚拟肢体或可减轻截肢患者的幻肢疼痛

虚拟肢体或可减轻截肢患者的幻肢疼痛 --> 虚拟肢体或可减轻截肢患者的幻肢疼痛
瑞典研究人员日前发现一种减轻截肢者幻肢疼痛的新方法,即运用信息技术,通过实现人体肌肉信号对虚拟肢体的控制来减轻幻肢疼痛。

记忆存储在DNA而非大脑中依靠细胞分裂延续

记忆存储在DNA而非大脑中依靠细胞分裂延续 --> 记忆存储在DNA而非大脑中依靠细胞分裂延续
美科学家称记忆存储在DNA而非大脑中.hzh{display:none;} 北京时间12月4日消息,据国外媒体报道,人们在常识上一直认为,思考和记忆是大脑的最重要功能之一。但美国的科学家日前称,他们在研究中发现记忆很可能并不是

如何预防老年痴呆?或许你需要知道这些!

如何预防老年痴呆?或许你需要知道这些! --> 如何预防老年痴呆?或许你需要知道这些!
随着年龄的增长,我们的大脑会变得逐渐迟钝,难以接受新的知识或记住一些关键的事情;对于特定人群来说,这种持续性的认知障碍将变得十分严重,并最终导致痴呆症的发生。那么如何有效预防痴呆症呢?

重磅!历经30多年科学家终发现诱发食物过敏的关键原因

重磅!历经30多年科学家终发现诱发食物过敏的关键原因 --> 重磅!历经30多年科学家终发现诱发食物过敏的关键原因
在30多年的时间里,食物过敏事件在发达国家中急剧增加,比如美国有高达8%的儿童会对诸如牛奶、坚果、鱼类和贝类等食物产生潜在的致命性免疫反应,科学家们一直在研究试图解释这种现象背后的原因。一种流行的理论认为